Vegan vs. pflanzenbasierte Ernährung
Du hast bestimmt schon oft die Begriffe „pflanzenbasiert“ (engl. plantbased) oder vegan gehört.Gibt es da Unterschiede in der Bedeutung? Ich finde die Begriffe pflanzliche Ernährung und vegane Ernährung identisch. Vegan allein stehend – als Lebensstil. Wenn du dich pflanzlich ernährt, heisst es noch nicht automatisch, dass du vegan lebst.
Pflanzliche oder vegane Ernährung – ist eine Ernährungsform, bei welcher keine Produkte tierischer Ursprungs verwendet werden. Das bedeutet kein Fleisch und Fleischerzeugnisse wie Wurst und Schinken, Fisch und Meeresprodukte, Milch und Milchprodukte wie Käse und Butter, Eier, Honig sowie Zusatzstoffe (E-Nummern) wie E 120 – Karmin (roter Farbstoff aus getrockneten weiblichen Schildläusen, E 901 – Bienenwachs (als Füllstoff, Trennmittel oder Überzugsmittel aus geschmolzenen Honigwaben oder E 904 – Schellack (Überzugsmittel aus Lackschildläusen Sekret) und Verarbeitungshilfsstoffe wie Gelatine (Gelier- oder Klärungsmittel von Wein, Säften Essig aus ausgekochten Häuten, Knochen und anderem Bindegewebe) oder Hausenblase (Klärungsmittel von Wein und Bier (hauptsächlich ausländische Sorten) aus getrockneten Schwimmblasen von Hausen (eine Störart).
Vegan – ist dagegen eine ganze Lebensweise, zu welche nicht nur die pflanzenbasierte Ernährung gehört, sondern auch das Vermeiden von tierischen Produkten und Tierleid in allen Lebensaspekten – Kleidung, Kosmetik, Medizin, Möbel. Diese Lebenseinstellung wird auch Veganismus genannt.
Die genaue Bezeichnung wird ganz gut auf der Vegan Society Site erklärt: „A philosophy and way of living which seeks to exclude – as far as is possible and practicable – all forms of exploitation of, and cruelty to, animals for food, clothing or any other purpose; and by extension, promotes the development and use of animal-free alternatives for the benefit of animals, humans and the environment. In dietary terms it denotes the practice of dispensing with all products derived wholly or partly from animals“.
Was kurz übersetz bedeutet „So gut es geht die tierische Produkte zum Wohl von Tieren und Umwelt vermeiden“.
